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インド料理に使用するスパイス、本当に数え切れないぐらい
あるわけですが、ハリオム厳選の「最低限必要なスパイス」は
以下の５種類です。この５種類の使いまわしで、本当に
いろいろなお料理ができます。
ラニで開催しているインド料理教室もほぼこの５種類の使いまわしです。
この５種類にプラス、そのメニューに特有のスパイスが１〜２種類
追加されるというパターンが多いですね。
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